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本系概況

該酒(jiu)店(dian)處理(li)系是小編院率先布置(zhi)正規、海瑞朗側重(zhong)(zhong)建設(she)規劃的系部。建校此后,重(zhong)(zhong)復34年歷史,為酒(jiu)店(dian)及相關行業輸送了大(da)量(liang)人(ren)才。

商務酒店控制系現開設(she)個正(zheng)規(gui):飯店操作正(zheng)規(gui)、烹(peng)調加工與(yu)健康(kang)正(zheng)規(gui)、法式西(xi)餐加工正(zheng)規(gui)、面制品健康(kang)與(yu)檢測工具(ju)正(zheng)規(gui)、茶(cha)藝與(yu)紅茶(cha)經營正(zheng)規(gui)、中(zhong)(zhong)外中(zhong)(zhong)式面點加工正(zheng)規(gui)、各(ge)種營養成分攝入(ru)配膳靠譜性、房房屋經營者(zhe)與管理方法(fa)靠譜性。系部共同擁有(you)專兼講師(shi)35人,雙師(shi)型高(gao)中(zhong)美(mei)術教師(shi)比例表占系內高(gao)中(zhong)美(mei)術教師(shi)總(zong)人次的(de) 98% 以上,90% 的(de)教師(shi)在酒(jiu)店擔任過各級管理職務(wu),有著豐富的(de)酒(jiu)店管理實踐經驗并具備高(gao)星級酒(jiu)店評審(shen)員資(zi)格(ge),師(shi)資(zi)力量雄厚。

本(ben)系(xi)安裝有角色覺醒技能技術鑒(jian)定(ding)費站(zhan),開設(she)中(zhong)是(shi)烹調師(shi)、中(zhong)是(shi)面食師(shi)、茶(cha)藝師(shi)、肉食品質(zhi)(zhi)(zhi)量質(zhi)(zhi)(zhi)量監督(du)員等(deng)中(zhong)高級的(de)(de)(de)(de)2個職位的(de)(de)(de)(de)技術鑒(jian)定(ding)費,獲證率98%以(yi)上。在(zai)教學(xue)上以(yi)就業為導向,在(zai)理(li)論知識學(xue)習的(de)(de)(de)(de)同時注重對學(xue)生實踐能力和綜合(he)素質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)培養,先后送學(xue)生前(qian)往北京(jing)香格里拉(la)大(da)酒(jiu)店(dian)(dian)、上海國際(ji)會議中(zhong)心、廣州(zhou)地(di)中(zhong)海酒(jiu)店(dian)(dian)、寧波開元名(ming)都大(da)酒(jiu)店(dian)(dian)、深圳(zhen)茵特拉(la)根(gen)酒(jiu)店(dian)(dian)、深圳(zhen)福田香格里拉(la)酒(jiu)店(dian)(dian)、深圳(zhen)麗(li)思卡爾頓(dun)酒(jiu)店(dian)(dian)、杭(hang)州(zhou)慈溪灣環球酒(jiu)店(dian)(dian)、煙(yan)臺百納瑞(rui)汀酒(jiu)店(dian)(dian)、蘇(su)州(zhou)東山(shan)賓(bin)館、北京(jing)隱泉餐飲連鎖集團等(deng)國內知名(ming)五星級酒(jiu)店(dian)(dian)及(ji)日本(ben)、新加波、阿聯酋等(deng)國際(ji)著(zhu)名(ming)酒(jiu)店(dian)(dian)研修實習,實習期間表現出色,受到各酒(jiu)店(dian)(dian)管理(li)層的(de)(de)(de)(de)廣泛(fan)好評,學(xue)生一次(ci)性就業率達100%。


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